先日友達から貰った茹で竹の子。もぉギリギリセーフという状態ですが、竹の子ご飯を作る事にしました。
 ホントは鶏肉と竹の子をサッと出汁で煮て、というのが料理本に書いてある作り方。

 しかし、鶏肉は昨日親子丼に使ってしまって在庫がないっ! ではっ、と冷凍庫に確保しているベビーホタテを利用する事にしました。解凍したベビーホタテと竹の子をさっと茹でて・・・あとは普通の竹の子ご飯を炊く手順であります。

 ホタテからおいしいエキスが出てほっこり♪炊けました。さ〜て、これからご飯です。

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