2012年最終日。

 珍しく台所滞在時間がながい1日でした。

 晦日に買い物に行って、出来あいのおせちのお値段と量を見て、方針を決めました。

 自作が面倒な物、うまく行きそうもない物、労力が報われないものは買ってしまうけど、家族が好きなもの、売れそうなものは作ってしまおう!

 という事で、全然受けない昆布巻き、上手に作れなさそうな伊達巻、作るのがそもそも非常に難しいに違いないかまぼこやナルトは買いました。

 が、ごまめ、きんとん、黒豆、数の子、なます(もどき)、煮物は作る事にしました。

 まずは黒豆。昨日の日記の通りの邪道モードで、漬けこんでおいたものを圧力鍋で15分煮て、自然放置して蓋のピンが落ちたのを見て、中の豆をざるに開けました。もちろん、ざるの下は鍋。煮汁を捨ててはなりません。

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