今朝のあさイチは鉄鍋のミニ特集でした。
鉄分補給も出来るし、使い捨てになりがちなフッ素樹脂加工の製品と違って、長く使えるのでずーっと愛用しています。
が、視聴者投稿で『10年も使っている鉄の……』というくだりにビックリ。
『も』かい？
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鉄製調理器具
2月18
11月14
少し前にひじきの栄養分が昔と違う、鉄分が減った、原因は昔は鉄鍋を使って煮ていたのが、ステンレス鍋で煮るようになったから、というのが話題になりました。
対策として、鉄の調理器具を使えば良いようで、鉄の調理器具と言えば、何といってもフライパンです。
南部の鉄瓶とか、他の調理器具でも良いとは思いますが、手入れの簡単さ、非力でも使いこなせる物が選べるバリエーションがある、などフライパンのカテゴリーが一番身近です。続きを読む
対策として、鉄の調理器具を使えば良いようで、鉄の調理器具と言えば、何といってもフライパンです。
南部の鉄瓶とか、他の調理器具でも良いとは思いますが、手入れの簡単さ、非力でも使いこなせる物が選べるバリエーションがある、などフライパンのカテゴリーが一番身近です。続きを読む
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