先週、ネット上でちょっとした話題になったのは、総菜のポテトサラダを買おうと手に取った子連れの女性に対して、爺さんが「母親だったらポテトサラダくらい作れ！」と怒鳴っているのを見たというtwitter投稿でありました。
この爺さんに対しては、言い返せなさそうな人を見つけて憂さ晴らしをする卑怯者、母親ならばという決めつけはけしからん、ポテトサラダを作ったこともないのに、結構手がかかるのに安直に作れというとは・・・と言ったものなど、批判続々。まことに頷けました。
しかし、そのうちに、タイムライン上にはポテトサラダを食べたくなってしまった、自分で作ってみたという投稿が見られるようになりました。
もしやその爺さんはジャガイモの妖精、もとい妖怪だったのではないかという説まで現れ、ポテ爺という愛称を付けた人すらいました(笑)。
この爺さんに対しては、言い返せなさそうな人を見つけて憂さ晴らしをする卑怯者、母親ならばという決めつけはけしからん、ポテトサラダを作ったこともないのに、結構手がかかるのに安直に作れというとは・・・と言ったものなど、批判続々。まことに頷けました。
しかし、そのうちに、タイムライン上にはポテトサラダを食べたくなってしまった、自分で作ってみたという投稿が見られるようになりました。
もしやその爺さんはジャガイモの妖精、もとい妖怪だったのではないかという説まで現れ、ポテ爺という愛称を付けた人すらいました(笑)。
実は私もポテトサラダを食べたくなってしまった一人です。
何と言っても、八ヶ岳の友人が、自家製じゃがいものホクホク、それにでっかい玉ねぎやらきゅうりなどなどたくさん分けてくれたのが大きいんですけれど・・・
ちゃんとしたポテトサラダかどうか分かりません。ほとんど手がかかっていませんから。
作り方はこうです。
１）丸ごとのジャガイモを洗って、大きいのは４つくらい、小さいのなら半くらいに切る。
２）皮つきでいいので、圧力釜の蒸し機能を使って、沸騰したら4分くらい加熱。火を止めて放置。
３）おもりが外れる頃には皮はつるりと外れる。やけどをしないように気をつけるべし。
４）厚いうちに丼なりボウルに入れてざっとつぶす。
５）甘酢を掛ける。
6）あらかじめみじん切りにしてしばらく放置していた玉ねぎ、薄切りのきゅうり、茹でた人参、茹でて一口大に切ったモロッコインゲン、ハムの類、火を通した豚肉のミンチ、カニ風味かまぼこなど、家にあるもので合いそうなものを適当に混ぜる。
７）マヨネーズをぶっかけて、練り込むように混ぜる。
とこれだけです。
５）で使う甘酢。我が家で使っているのは地場生協の共同購入で買えるこれ ↓ です。
食菜酢 （360ml） 【クーポン配布中】 サラダ ドレッシング 蜂蜜 藤井養蜂場 藤井 フジイ ふじい【3980円以上で送料無料】【ポスカセット】
この食菜酢は手抜きの友ですが、添加物が少ないので、手抜きをしている良心の呵責を感じないで済むのがよいところ。ただし、若干お高いですけれど、ストレスなしに使えるのでOK！ 夏に嬉しいきゅうりとわかめの酢の物なぞも思い付いたらさっとできます。
酢の物にはこれを入れると、ダイエットに役立つかも？ 我が家ではボリュームアップの友です。
伊那寒天 かんてんぱぱ スープ用糸寒天100g 伊那食品 機能性表示食品
あ、脱線しました、ポテチの話でしたね。(^^ゞ
八ヶ岳の冷蔵庫にも食菜酢は常備しているので、ポテ爺発生以前にも、友だち産のジャガイモで、1回ポテトサラダを作っていたのですが、ポテ爺後にはもう3回くらい作っている気がします。(^^ゞ
友人の畑では、年によって、豊作といまいちがあるようですが、今年のジャガイモはおいしいよ〜♪
とはいえ、あんまり長雨が続くと、ジャガイモのみならず、ほかの野菜もいまいちどころか、不作になりそうで心配です。
今度は山口県で洪水とか・・・もう豪雨はおしまいにして欲しいし、これだけ降ったので秋の台風、もしも人格のようなものがあるとしたら・・・襲来は遠慮してください！！
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何と言っても、八ヶ岳の友人が、自家製じゃがいものホクホク、それにでっかい玉ねぎやらきゅうりなどなどたくさん分けてくれたのが大きいんですけれど・・・
ちゃんとしたポテトサラダかどうか分かりません。ほとんど手がかかっていませんから。
作り方はこうです。
１）丸ごとのジャガイモを洗って、大きいのは４つくらい、小さいのなら半くらいに切る。
２）皮つきでいいので、圧力釜の蒸し機能を使って、沸騰したら4分くらい加熱。火を止めて放置。
３）おもりが外れる頃には皮はつるりと外れる。やけどをしないように気をつけるべし。
４）厚いうちに丼なりボウルに入れてざっとつぶす。
５）甘酢を掛ける。
6）あらかじめみじん切りにしてしばらく放置していた玉ねぎ、薄切りのきゅうり、茹でた人参、茹でて一口大に切ったモロッコインゲン、ハムの類、火を通した豚肉のミンチ、カニ風味かまぼこなど、家にあるもので合いそうなものを適当に混ぜる。
７）マヨネーズをぶっかけて、練り込むように混ぜる。
とこれだけです。
５）で使う甘酢。我が家で使っているのは地場生協の共同購入で買えるこれ ↓ です。
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この食菜酢は手抜きの友ですが、添加物が少ないので、手抜きをしている良心の呵責を感じないで済むのがよいところ。ただし、若干お高いですけれど、ストレスなしに使えるのでOK！ 夏に嬉しいきゅうりとわかめの酢の物なぞも思い付いたらさっとできます。
酢の物にはこれを入れると、ダイエットに役立つかも？ 我が家ではボリュームアップの友です。
伊那寒天 かんてんぱぱ スープ用糸寒天100g 伊那食品 機能性表示食品
あ、脱線しました、ポテチの話でしたね。(^^ゞ
八ヶ岳の冷蔵庫にも食菜酢は常備しているので、ポテ爺発生以前にも、友だち産のジャガイモで、1回ポテトサラダを作っていたのですが、ポテ爺後にはもう3回くらい作っている気がします。(^^ゞ
友人の畑では、年によって、豊作といまいちがあるようですが、今年のジャガイモはおいしいよ〜♪
とはいえ、あんまり長雨が続くと、ジャガイモのみならず、ほかの野菜もいまいちどころか、不作になりそうで心配です。
今度は山口県で洪水とか・・・もう豪雨はおしまいにして欲しいし、これだけ降ったので秋の台風、もしも人格のようなものがあるとしたら・・・襲来は遠慮してください！！
毎日、明るいニュース、
暗いニュースと様々な報道に
一喜一憂の中で、暮らしています。
私もポテトサラダが食べたくなり、
ジャガイモ高騰のため、お惣菜の
ポテトサラダを買って帰りました。
なぜか、非常に満足。(p*'v`*q)
GOTOトラベル、GOTOイースト、
コロナウイルスの警戒レベル地域へも
出入りもご遠慮しなくちゃなので、
もう、インドア派生活にも飽きてきました。
一方、コロナウイルスで使用量が多くなり、
溜まるウエットティッシュケース(丸型)。
ウエットティッシュの取り出し口を
鋏とカッターでくり抜いて、
トイレットペーパーの出し入れ口の完成。
そして、
やや細身になったトイレットペーパー(丸型)の
中芯を出して、
空のウエットティッシュケース(丸型)に
入れてました。
トイレットペーパーケースになったもんね。
ということで、
そんなケチんぼライフを過ごしてます。
あと、肌質が弱く、出先の洗面所の石鹸水や、消毒液で、肌が荒れて、プツプツと赤くなり
痛いので、皮膚科にも行きましたが、
その後、
マイ固形石鹸を持ち歩く事にしました。
石鹸箱の蓋にストッパーがなく、
鞄の中で開いてしまう。
そこで、思いついたのは、
フェイスパウダーの空ケースを利用してます。
おしろいパフの中敷きに小さな穴が開いている事と、蓋がスクリュー型なので、絶対に水に濡れた石鹸がケースから飛び出すことはないです。
なんか、思いついた時、嬉しいです。
売ってないものですしね。(^_^;)